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12월

올해 감귤농사가 끝나고 농약, 비료, 인건비 등의 경영비를 계산하여 어느 부분이 미진했는가를 반성하면서 한해의 농사를 마무리할 시기이다. 저장감귤을 정돈하거나 손질하여 소비자로 하여금 인정받는 감귤을 출하하여 제값을 받을 수 있도록 모두 함께 노력하여야 할 것이다.

출하량을 보면서 출하를

감귤의 판매가격은 해에 따라 달라 예상하기는 어렵지만 대체적으로 저장기간 중 가격추이를 보면 오래 저장할수록 단가가 높은 경향을 보인다. 그러나 장기간 저장할수록 중량은 감소하고 부패과가 많이 발생하여 품질이 나빠지기 때문에 저장시설, 관리상태에 따라 품질이 달라지기 때문에 출하량, 가격변동을 조사하여 출하하는 것이 좋다. 출하할 때는 상품성이 중요하므로 구연산함량 0.7%이하가 되면 맛이 담백하여 상품성이 극히 떨어지므로 구연산함량이 0.7%되기 전에 출하하는 것이 바람직하다.

감귤원 월동관리는

수확완료 후 수세가 약한 과수원에는 수세회복을 위하여 2∼3회 요소 30∼40g/20ℓ이나 4종복비 엽면시비를 해주어 나무를 강건하게 만들고 냉기침체류 지역에서는 잎, 가지 등이 동해의 피해를 받는 예가 많다. 겨울에 영하 3.5℃이하가 오래되는 과수원은 기류의 흐름을 원활하게 해주어 동해 피해가 없도록 하고 심한 계절풍을 받은 과수원은 방풍단 설치 등을 잊어서는 안 된다. 낙엽발생 한계풍속은 1초당 6∼7m의 강풍이 불 때이므로 나무 밑에 지언이 내려가는 것을 막아주기 위하여 보리짚, 산야초, 볏짚 등을 300평당 1,000∼2,000kg 깔아준다. 추위피해가 심한 지역은 거적이나 피피마대, 망사 등으로 나무를 싸주어 월동 중에 피해가 없도록 사전 예방하는 것이 내년도의 영농계획 최우선의 방법이다.

1월

1월은 지난해의 반성과 올해의 계획을 동시 하는 달이다. 전년은 감귤생산량은 적어 격년 결과모지가 되는 봄, 여름 순이 많이 발생하였으며 장마철에는 비가 적어 품질에는 좋은 영향을 주었지만 후반기 9∼10월에 잦은 비로 열매를 크게 만들어 버려 상품성이 떨어져 가격은 예년에 비해 그다지 좋은 편은 아니었다.

겨울철이 따뜻하면 감귤나무 스트레스는 적게 받아 꽃이 많아질 것으로 예상되어진다. 풍년이 예상될 경우 조기에 간벌하고, 전정은 다른 해보다 조금 빨리 서둘러 하도록 새해 계획부터 미리 세워 차근차근 실천하는 길밖에 없을 것으로 생각된다.

감귤 저장고 관리는 이렇게

부패, 감량, 품질 면에서 보면 저장고의 온도는 낮은 것이 좋다. 그러나 1℃전후에서는 과피가 저온장해를 받을 우려가 있다. 따라서 3∼5℃가 가장 이상적인 저장온도이다. 그러나 보통의 상온저장고에서 이러한 온도를 유지한다는 것은 1월부터 2월 중순까지는 가능하나 그 이후부터는 외 기온 때문에 곤란하다. 따라서 외부기온이 높은 낮에는 출입구와 배기구를 열어 찬 공기를 저장고에 흡입시키는 환기 작업이 필요하다. 일반적으로 겨울철은 건조한 편이나 저장고 내에는 과실의 수분 때문에 습도가 높아지게 된다.

저장 중에 생기는 감량은 습도와 관계가 깊어 습도가 높은 저장고에서는 감량은 적지만 이와는 반대로 부패과 발생이 많게 된다. 보통 단기저장인 경우에는 습도를 다소 높은 85∼90%로 유지하고 장기저장인 경우에는 80∼85%로 유지관리하여 주는 것이 좋다. 과습이 예상되면 환기를 하여 주고 건조하게 되면 문을 밀폐한다. 건조가 심한 경우는 응급조치로 편백가지 등 생잎을 과실 위에 덮어주던지 통로에 젖은 거적을 깔아준다. 공중에 물을 살포하는 방법도 있으나 이때에는 과실이 물에 직접 닿지 않도록 한다.

입고 후의 과실도 생물이기 때문에 호흡작용을 계속한다. 따라서 탄산가스가 배출되며 호흡 열에 의하여 저장고내의 온도가 높아지게 된다. 저장고 내에 탄산가스 농도가 높아지게 되면 과실의 분자간 호흡이 시작되고 이로 말미암아 저장고 내에 이상냄새가 발생하고 변색, 산의 감소 등 품질이 저하된다. 그러므로 저장고 내에는 언제나 신선한 공기가 채워지도록 환기를 철저히 한다.

1∼2월중에는 기온도 낮고 감귤의 생활력도 떨어지므로 횟수를 많게 할 필요는 없지만 3월 상순 이후 외 기온이 높을 때에는 저장고 온도도 높아져 과실의 호흡이 왕성해지므로 매일 환기를 해 주어야 한다.

과실을 저장하게 되면 아무리 저장고가 훌륭하고 저장 과실을 잘 선택하더라도 부패하기 마련이다. 따라서 이러한 부패과는 조기에 발견하여 제거하지 않으면 안 된다. 1∼2월의 저온기에는 3∼4회 수시 점검으로 충분하지만 3∼4월에는 기온이 상승하여 부패과 발생도 많아지므로 10∼20일 간격으로 점검할 필요가 있다. 해에 따라 다르겠으나 고온다습한 해의 저장기간 중에는 점검횟수를 좀 더 늘려야 한다. 점검 일은 서풍이 강하게 불던지 기후가 나쁜 날은 피하는 것이 좋다.

감귤의 판매가격은 해에 따라 예상하기 어렵지만 대체적으로 저장기간 중 가격추이를 보면 오래 저장할수록 단가가 높은 경향을 보인다. 그러나 장기간 저장할수록 중량이 감소하고 부패과가 발생하며 품질이 저하하기 때문에 출하시기를 잘 결정하지 않으면 안 된다.

장기저장만이 좋은 것은 아니다. 어떤 해에는 저장하므로 수확 당시 판매보다 가격을 적게 받는 경우도 있다. 따라서 출고시기는 여러 가지 조건에 따라 다르나 우선 시장상황과 과실의 생리적 조건에 따라 결정하는 것이 좋다. 출고시기를 결정하는 중요한 요인은 무엇보다도 시장의 가격형성 관계이지만 저장기간 동안의 전당량과 산이 함량이 매우 중요하다. 산 함량이 0.7% 이하가 되면 극히 맛이 낮아지므로 저장의 한계를 산 함량으로 볼 때 0.7%로 보는 것이 좋겠다.

2월

2월 상순은 꽃눈분화가 시작되고, 중순은 꽃눈분화가 활발하며 양분이동이 시작되는 시기이며, 하순은 꽃눈분화가 완료되며, 뿌리의 양분 흡수가 시작되는 시기이다.

밀식원 간벌

계획적 밀식재배는 심어서 3년째 단위 수량을 높이기 위하여 재배하여 왔으나 너무 수량에 집착하여 간벌시기를 대부분 놓치는 경우가 많다. 작업능률을 높이고 맛있는 감귤을 생산하려면 반드시 간벌이 필요하다.

간벌방법은 간벌 예정수 2∼3년간 수관 축소후 실시하며, 영구수가 불량 계통일 때 간벌수로 보식 또는 고접갱신을 실시한다.

방풍수 정리

감귤원의 방풍수는 매우 중요하다. 그러나 근래들어 수고와 밀폐도가 높아 그늘진 시간이 많고 통풍 이 잘 안되어 품질이 떨어지는 원인이 되고 있다. 알맞은 방풍수 높이는 울타리 방풍 5∼6m, 사이방풍 3∼4m, 밀폐도 50%로 조절함이 품질향상과 수량등에 효과적이다. 과원의 지형과 바람의 방향을 잘 고려하여 정비하는 것이 좋다.

토양 물리성 개선

심경시기는 2월∼3월 상순(뿌리 활동이 둔한 시기)이고, 깊이 및 폭 40∼50cm, 전체 뿌리의 20%내외(1열씩 4년 계획)로 실시한다. 뿌리활력 증가, 양수분 보존능력 향상, 가뭄견딤성 증대효과가 있다. 연차적으로 심경을 실시하여 지상부와의 균형을 유지토록 한다.

심경시 유기물을 시용(2,000kg/10a)하면 토양 물리성 개선(입단화), 보비력 증대, 토양완충력 증대효과가 있다. 토양 산성화 방지를 위해 석회고토를 시용한다.

저장감귤 적기출하

저장감귤 출하는 저장감귤의 신선도, 가격, 출하량 등 유통정보를 분석하여 출하적기에 출하한다.

불량품종을 우량품종으로 개식 갱신 : 간벌수 유목 활용

간벌시 영구수가 불량 품종일 경우는 영구수도 베어내어 우량품종으로 부분개식하고 전면적 개식일 경우 포크레인 등 이용 우량 품종으로 개식한다.

풍작예상수 정지전정(2월 하순)

봄 전정시기는 풍작 예상수는 2월 하순∼3월 상순, 평년작 예상수는 3월 중순, 흉작 예상수는 3월 하순∼4월 상순에 정지전정을 실시한다.

다목적 자동 방제시설

다목적 방제시설 과원은 간벌 및 정지전정을 방제시설 수형에 맞게 실시하여 농약이 나무속 부분까 지 침투가 잘 되도록 하여 창가병, 흑점병 및 귤응애 등의 방제가를 높이도록 한다. 방제효과 향상을 위하여 반드시 간벌을 실시해야 한다. 정지전정은 아주지를 제거하고 측지는 짧게 배치하며 상향지 및 하향지를 제거한다.