온주밀감의 품질을 향상 시키는 여러 가지 방법이 시도되고 있는데 성숙시 멀칭에 의해 강우에 의한 수분을 차단 시킴으로서 당도를 향상시키는 방법, 수상에서 완숙시켜 과실로의 당의 집적을 최대화하는 완숙과 수확, 그리고 가온에 의한 하우스 내에서의 착과율 향상 및 수분 조절 용이성 그리고 수확시기의 조기화에 의해 품질을 향상시켜 소비자의 요구에 부응하고 있다. 그러나 이러한 방법 이외에 뿌리 분포를 제한함으로서 수분 조절을 용이하게 하여 품질을 높이는 방법이 있는데 그 사용되는 재료나 형태에 따라 용기재배, 구덩이 재배, 높은 이랑재배 등으로 부르고 있으며 이 모든 형태가 뿌리를 제한하는 형태이므로 근권제한 재배라 부르고 있다.

높은이랑 재배

바닥에 부직시트를 깔고 시트 옆의 흙을 걸어 올려 50∼60㎝높이의 이랑을 만들어 나무를 재식한다. 이랑 폭은 120∼150㎝, 이랑과 이랑 사이는 3∼3.5m, 나무사이는 1∼1.5m 사이로 심어 결과 연령에 이르러 수확을 해나가면서 나무와 나무 사이 한주씩을 솎아 내어 최종에는 열간 거리 3∼3.5m, 주간거리 3m로 한다.

높은이랑을 만들 때 완숙퇴비와 인산질 비료, 석회고토 등을 잘 혼합하여 재식하며 포크레인으로 작업을 하게 되면 그다지 인력이 소요되지 않는다.높은 이랑에서는 평지에 재식한 경우보다 지상부 위쪽의 공간이 넓게 됨으로 뿌리의 분포가 이랑 지표면 가까이에 있게되고 따라서 세근의 분포가 많기 때문에 나무의 활력이 크다고 할 수 있으나 건조에 쉽게 노출될 수가 있다.

바닥에 부직 시트를 깔지 않으면 추후 직근이 지하로 깊숙이 뻗게 되면 수분 조절이 용이하지 않으며 높은 이랑에 의해 물 빠짐은 좋지만 나무가 스트레스 받을 정도까지 이르지 않게 됨으로 높은 이랑 자체의 효과가 없게 된다. 그러므로 반드시 뿌리가 지하로 침투되는 것을 막을 수 있는 부직포를 깔아야 효과가 있다. 뿌리를 막는 시트를 깔면 나무가 생장해 나가면서 시트 밖으로 뻗어나와 지하로 침투되어 나가게 됨으로 여분으로 바닥시트를 남겨 두었다가 펴주거나 밖으로 나가는 뿌리는 단근을 하여야 스트레스를 투여 할 수 있다.

과실 성숙시에는 개폐식 비닐 피복을 설치하여 토양 수분의 조절을 용이하게 한다. 이랑에 설치하면 개폐가 용이하므로 토양 전면 멀칭에 의해 수확시까지 스트레스를 투여하는 방법보다 수분조절이 용이하다. 이랑이 높다고 하여 수분 스트레스를 받는 것은 절대 아니므로 반드시 높은이랑과 바닥에 부직시트 그리고 성숙시 개폐식 멀칭 시설이되어야 수체 생장 속도 및 수분을 조절 할 수 있다.

용기재배(Container 재배 또는 Box 재배)

용기재배는 용기를 이리저리 옮겨 다니면서 공간을 활용할 때 또는 재식거리를 자유롭게 하거나 또는 새로운 계통의 신품종이 개발될 때 즉시 교체하여 재식 할 수 있으며 또한 근권 제한이 용이하므로 초기 결실 수령이 단축되는 잇점이 있어 재배가 시도되고 있다. 다른 형태의 재배보다 수분조절과 근권제한의 효과가 크므로 당도 향상율은 제일 좋지만 급격한 나무 쇠약, 해거리 및 수량 저하가 문제시 되고 있다.

베드재배(구덩이 재배)

근권을 제한하여 수체 생장이 조절되고 수분조절은 가능하지만 다른 재배 형태보다 수분조절이 그렇게 용이하지 않다. 베드를 만드는 재질은 부직시트가 효과적인데 이 재질이 해빛에 노출되면 닳아져서 교체하는게 번거롭게 된다. 이 몇 가지 형태 중에서 바닥에 부직시트를 깔고 이랑을 높여 심은 다음에 성숙시에 가서 개폐식 비닐 피복으로 수분을 제어하는 방법이 현실적으로 보급 가치가 있는 방법이라 판단된다.

200ℓ용기와 구덩이 및 베드구에서 당도가 높았지만 용기구와 베드구에서는 산함량도 높은 것을 알 수 있는데 수분 스트레스 투여를 심하게 받으면 당도 상승은 물론 산함량 감소가 늦게 되는데 문제가 된다. 재배 경험에 의하면 200ℓ 용기구에서는 재배적 가치가 없을 정도로 나무가 쇠약해서 이듬해 착과가 불안정하게 되었다. 그러므로 산함량도 적정하고 당도 상승도 가능하며 수체 생육의 저하가 심하지 않은 방법이 유망한 재배 형태라 할 수 있다.